Notre Rooibos d’été bio : une infusion fruitée

Le rooibos Bio est également connu sous le nom de « thé rouge. Il n’a donc rien en commun avec le théier et les thés que l’on connaît d’ailleurs, il ne contient pas de théine. Il pousse en Afrique du Sud, dans la région de Cederberg. Il est situé dans la province du Cap-Occidental qui compte de nombreuses montagnes rouges et escarpées. Sa couleur ambrée vient de sa fermentation. On parle de rooibos vert quand il n’est pas fermenté.

Comment est récolté le Rooibos ?

Les sachets de Rooibos Bio prêts à l’infus ont été conçus à la suite de plusieurs étapes.

• Dans un premier temps : Il est récolté puis coupés en petits morceaux d’environ 2 à 5 mm, et pressé de manière que le jus puisse s’échapper.
• Dans la deuxième étape : le thé est humidifié avec de l’eau, il est ensuite fermement roulé. C’est grâce à ce contact avec l’oxygène que commence un processus de fermentation qui est comparable à une oxydation.
• La fermentation a lieu à l’air libre à une température d’air de 35 ° à 45 ° C, selon les conditions climatiques entre 8 et 24 heures. Les parties de la plante changent de couleur, du vert au rouge. Dans le même temps le rooibos obtient son goût fruité par fermentation.
• Pour finir, le thé est tamisé à plusieurs reprises pour obtenir une taille très fine.

Une boisson aux arômes fruitée

Le Rooibos fruitée apporte douceur et fraicheur.

Un incontournable à la boutique

À la boutique, le rooibos été Bio est très souvent demandé pour ses saveurs très fruitées et ses arômes fleuris.

En journée, les clients l’apprécient beaucoup car il ne contient pas de théine. Et il peut être bu toute la journée sans modération chaud comme froid.

Des fruits dans votre Rooibos

Notre infusions composée de fruits : comme des morceaux de mangue et de l’écorce d’orange.

Les mangues sont les fruits tropicaux les plus consommés au monde après les bananes. Avec sa chair orangée et juteuse, elle apporte une bonne source de fibres et de vitamine C. Elle apporte à l’infusion ce côté très exotique et sucré. Les oranges sont parmi les fruits les plus consommés au monde. Mais ce que peu de gens savent, c’est que les écorces d’oranges contiennent de nombreux nutriments bons pour la santé. La peau d’orange est un peu amère, mais cela peut être une sensation très agréable si on l’intègre avec du rooibos naturel comme dans notre infusion.

L’infusion été Bio se compose aussi de fleurs de souci et de fleurs de bleuet, cela va apporter ce côté fleuri à la boisson.