Nous vous présentons un savoureux thé noir Bio d’Assam Bio, avec son arôme naturel de noisette qui apporte son côté fort.
Le Thé d’Assam
Un thé noir est fait de feuilles de théier qui ont subi une oxydation complète. Ils sont nommés boissons rouges dans le monde chinois.
Les différents thés noirs
– L’indien
L’Inde est le deuxième producteur après la Chine. Son thé noir est très réputé. Il est cultivé dans le jardin, généralement à haute altitude. Les feuilles du théier ont une croissance plus longue, ce qui donne un goût différent pour une même variété. Les plus connus sont l’Assam et le darjeeling.
– Chinois
Les Chinois ont été les premiers producteurs au monde. Les différentes provinces de Chine permettent d’avoir différentes variétés de thés noirs. Les plus célèbres sont : le Keemun, le Lapsang Souchong ainsi que le Yunnan. L’Oolong est également très populaire.
– Japonais
La production de thé est également très importante au Japon. Mais surtout, il s’agit des thés verts, dont les fameux matcha et sencha. La production de thé noir au Japon n’est apparue que récemment. Comme en Chine, les Japonais l’appellent infusion rouge à cause de la couleur qu’il donne à l’eau. Les plus appréciés sont des infusions fumées, comme le Japan Lapsang.
La composition
Notre thé noir à la noisette Bio aromatique est composé de thé d’Assam et d’Inde du Sud. Cultivé en Inde, l’infusion d’Assam Bio est parfaite pour le petit déjeuner. Les Anglais ne s’y trompent pas et le dégustent souvent le matin avec un nuage de lait. Son goût est corsé, légèrement amer. Il est produit dans la région d’Assam, à basse altitude. Le climat permet aux théiers d’être très productifs. Souvent les feuilles d’Assam se cueillent en deux fois. La seconde récolte est souvent meilleure que la première qui est appelé « Tippy Tea », en raison des pointes jaunes apparues sur les feuilles de thé.
L’alliance de l’arôme et de la noisette
L’alliance entre la puissance de l’Assam et la noisette forme un ensemble très gourmand.
Ces arômes
Les aromes que vous retrouverez dans notre infusion Bio seront tout d’abord un arome de caractère avec la noisette et la noix. En second temps des arômes d’épices avec la cannelle, les fèves de cacao concassées et l’écorce de cacao.
La noisette
La période entre août et octobre est la plus favorable pour trouver des noisettes fraiches sur les étals du marché. On retrouve la noisette sèche tout au long de l’année, entière ou en poudre. La noisette, aussi appelée aveline, est le fruit oléagineux issu du noisetier. Très populaire à travers le monde, elle est appréciée pour son goût inimitable.
Les noisettes sont souvent utilisées torréfiées que ce soit dans certaines préparations (beurre ou en pâte à tartiner) ou recettes. Les gourmands aime les consommer nature.
Un ensemble harmonieux
Une bonne tasse de cette boisson après le repas séduira toute la famille.
Un parfum tendre
Les premières notes qui se dégagent de cette infusion viennent des fèves de cacao concassées et de l’écorce de cacao qui l’embaument. Il y a des fleurs de bleuet et de la vanille bourbon dans cette infusion qui apportent un parfum fleuri et gourmand. La cannelle apporte un côté épicé à cette infusion.
La fraicheur de notre thé
Nous vendons notre Thé Noisette Bio en paquet en vrac de 100 g. L’achat de cette infusion Bio des torréfacteurs Français vous garantit la qualité de l’emballage et la fraîcheur du produit. Nous veillons aux bonnes conditions de conservation de votre infusion afin de préserver la meilleure des fraîcheurs.