Cette savoureuse infusion à la fraise des bois Bio associés au parfum floral de la rose en fera rougir d‘envie plus d‘un gourmand.
Thé vert
Le thé vert Bio est l’un des plus populaires après le thé noir, connu pour sa saveur parfumée et ses arômes rafraichissantes et fruitées.
La culture du thé
Les différents types de thé ne sont pas issus de différentes plantes : il est fabriqué à partir des feuilles et du bourgeon qui se trouvent au bout de chaque branche du théier du nom de ” Camellia sinensis “. Une fois les feuilles récoltées, un traitement est appliqué pour donner à chaque thé son caractère. Il existe plus de 3000 types de thé, possédant leurs caractéristiques. Ils sont produits dans de nombreux pays, le Japon, l’Inde, mais aussi l’Afrique, l’Amérique, l’Océanie et certains pays du Moyen-Orient.
L’histoire du thé chinois
– Gunpowder :
Gunpowder signifie littéralement “poudre à canon“. Ce nom a été donné à ce thé vert, car il est roulé en billes, il ressemble à la poudre utilisée par les Britanniques au 18ème siècle. Cela commence par la récolte. Cultivé dans la région du Zhejiang, il est récolté à la main. Elles sont ensuite mélangées, puis roulées en petites perles. À propos, le nom chinois de Gunpowder signifie «infusion aux perles». Ces perles sont ensuite mises à sécher pour retirer une grosse partie de leur humidité. Dans une tasse, le thé vert Gunpowder est très rafraîchissant, c’est pourquoi on le retrouve souvent avec de la menthe.
– Sencha :
Au fil des années il est devenu la variété de thé la plus cultivée et la plus appréciée au Japon. En même temps, c’est aussi le thé vert Bio le plus connu et le plus utilisé en Occident. Il est souvent obtenu à partir d’arbustes issus des graines Yabukita. Il existe de nombreuses variétés de Sencha. Plus la feuille est sombre et fine, plus la qualité du Sencha est élevée.
Qu’est-ce que le thé vert rose et fraises des bois ?
L’infusion rose et fraise des bois bio est composé d’une sélection des meilleurs thés verts. Les morceaux de fraises et ses pétales de rose lui donne une saveur florale et fruitée inégalée. Le thé vert Bio est une boisson idéale pour le gouter.
Fraises des bois
La fraise des bois, à l’origine, est plutôt indigène en Europe où cette plante herbacée vivace et rustique pousse à l’état sauvage dans les bois, depuis le Moyen-âge. C’est un régal de manger des fraises dans le détour d’une balade. Il existe plus de 600 variétés de fraises cultivées qui sont particulièrement parfumées et goûteuses. Les fraises des bois sauvages appartiennent à l’espèce Fragaria qui pousse spontanément.
La rose
La rose est le nom de la fleur d’une plante du genre Rosa et de la famille des Rosacées. Elle se place définitivement sur le podium des fleurs les plus vendues. La rose est l’une des fleurs les plus cultivées au monde. Parmi les fleurs coupées, les roses rouges sont les plus demandées, en particulier le jour de la Saint-Valentin. Dans la mythologie, elle était associée à Aphrodite, la déesse grecque de l’amour. Elle est souvent représentée avec de roses autour de la tête, des pieds et du cou. On dit également qu’un rosier a poussé dans la flaque de sang versé par Adonis, l’amant assassiné d’Aphrodite.
La rose est une synthèse poétique et naturelle de la beauté et de l’harmonie. Elle a une grande valeur symbolique. Remarquable pour sa beauté, sa forme rose et son parfum c’est la fleur symbolique la plus employée en Occident Elle désigne une perfection, un accomplissement. On reconnaît certaines similitudes avec le lotus asiatique, tous deux proches du symbole de la roue.
Une boisson rafraîchissante et gourmande
En général cette infusion se boit chaude, mais elle est tous aussi bonne lorsqu’elle est glacée. C’est une boisson très rafraichissante. Si vous n’aimez pas particulièrement le thé vert nature, vous pouvez le sucré avec notre miel de Châtaignier.
Thé vert glacé à froid
Remplissez un grand verre d’eau froide. Lorsque vous le faites infuser dans de l’eau chaude, les notes amères ressortent. L’infusion dans de l’eau froide évite ce problème et donne un gout plus doux à la boisson. Remplissez un grand verre d’eau froide, mettez deux cuillères pour deux personnes de thé vert rose Bio et fraise des bois Bio en vrac dans l’eau. Couvrez le verre et mettez-le au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures pour apporter de la fraicheur.
Pour finir filtrez l’infusion ou enlevé le sachet et servez ça dans des verres avec des glaçons pour garder ce côté frais et déguster.
Comment infuser correctement le thé vert
Il vaut mieux utiliser de l’eau douce plutôt que de l’eau calcaire pour faire du thé Bio. Choisissez toujours de l’eau fraîche plutôt que de l’eau filtrée. N’ajoutez pas plus de 3 grammes pour 15cl d’eau. L’eau à 75/80 ° C est idéale. Plus chaud, cela dénaturera votre infusion. Vous avez décidé de consommer une bonne infusion, il faut respecter les temps d’infusion. Une infusion Bio s’infuse en 2 à 3 minutes grand maximum.