Machine à café Jura Z10 aluminium

Dans la droite lignée des machines à café haut de gamme et innovantes qui ont fait sa réputation, la marque suisse Jura a lancé la z10 aluminium en 2021. Cette machine avec broyeur intègre des fonctions inédites comme un moulin à réglage automatique et continu et la possibilité de préparer des boissons Cold Brew par extraction à froid. Ces innovations, associées aux technologies éprouvées développées par le fabricant, permet à la machine Jura d’offrir aux amateurs de café les plus exigeants une performance et une polyvalence inégalées. Elle prépare jusqu’à 32 spécialités, chaudes ou froides. Utilisation simple et intuitive, design attrayant et extrême précision de fabrication viennent agrémenter l’ensemble.

Jura z10 aluminium : un concentré d’innovations

Product Recognising Grinder (P.R.G) : un broyeur de précision et intelligent

Chaque produit sorti des ateliers Jura s’accompagne généralement de nouveautés technologiques. La machine à café z10 ne déçoit pas les amateurs de la marque avec le P.R.G (Product Recognising Grinder). Derrière cet acronyme se cache un broyeur intelligent de précision à commande électronique. Ce système unique en son genre est ainsi capable de déterminer et d’appliquer automatiquement le degré de mouture optimale selon la spécialité voulue par l’utilisateur. Les ajustages s’effectuent quasi instantanément.

Grâce au P.R.G, cette machine haut de gamme offre la mouture parfaite pour chaque spécialité. Aucune manipulation spécifique n’est requise de l’utilisateur et les possibilités varient des moutures très fines aux plus grossières.

L’extraction à froid pour un Cold Brew

Pour la z10 aluminium, Jura a également développé une nouvelle technique d’extraction à froid baptisée Cold Extraction Process. Ce procédé original utilise l’eau froide du réservoir qu’elle injecte, telle quelle, à haute pression et lentement, sur le grain moulu. Ici, la fraîcheur de la préparation reste authentique. Il ne s’agit pas d’une percolation à chaud suivie d’un refroidissement artificiel.

Avec le Cold Extraction Process, la machine extrait directement les arômes avec de l’eau froide. Cette faculté, inédite sur les moulins à café, permet à ses utilisateurs de déguster des préparations Cold Brew respectant l’essentiel des exigences de ce breuvage infusé à froid particulièrement à la mode. La z10 offre, en plus, l’avantage de la rapidité et de l’automatisation.

Le savoir-faire « Jura » préservé

En plus de ces innovations, la machine s’appuie sur les technologies ayant permis à la marque d’optimiser l’ensemble du processus de préparation du café. Temps d’extraction, température d’infusion, gestion de la pression et de l’écoulement de l’eau, Jura est réputée ne rien laisser au hasard.

La machine à café Jura z10 Aluminium bénéficie ainsi de la technologie « Percolation 3D ». Ce système, conçu par les ingénieurs de la marque, dicte un écoulement uniforme de l’eau sur les graines à travers 13 points stratégiquement répartis. Cette attention particulière augmente la capacité du percolateur à extraire toujours plus d’arômes. Avec la dernière génération de cette technologie, ce modèle s’aligne aux standards les plus élevés du fabricant. Elle profite d’un procédé ayant fait ses preuves sur les autres modèles Jura en termes de richesse aromatique et gustative des préparations.

La fonction pré-percolation (P.E.P ou Procédé d’Extraction Pulsée) est également présente. En réglant le débit d’eau dans l’unité de percolation selon la phase d’extraction, elle optimise le temps d’extraction et améliore la qualité du café.

Pour que les amateurs exigeants profitent, sans attente, d’un café à la température idéale, la z10 exploite un système de chauffe dit « Thermoblock ». Doté d’une capacité de préchauffage intelligent, ce dernier gère de manière proactive la montée en température. La boisson sera chaude dès la première tasse. Ensuite, cette température sera maintenue uniformément pour les tasses suivantes.

32 spécialités chaudes et froides

Cette combinaison entre nouveautés et technologies matures confère à la Jura z10 une excellente polyvalence. Le mousseur à lait à température réglable (qui rend possible la fabrication d’une mousse très fraîche) et les nombreux paramétrages accessibles ne font que renforcer cette caractéristique. La marque annonce 32 préparations chaudes et froides disponibles, de l’espresso intense au flat white tendance. En exclusivité, elle propose, en plus de la gamme de produits chauds, une gamme de Cold Brew totalement nouveau rafraîchissant ou énergisant.

Parmi les préparations les plus intéressants figurent :

• L’Espresso, en simple, double ou Cold Brew ;
• Le café (classique), en simple, double ou Cold Brew Café ;
• Le Capuccino, décliné en Capuccino Cold Brew ou Capuccino Extra Shot ;
• Le café au lait et le café au lait Cold Brew ;
• Le Caffè Barista, le double Caffè Barista ;
• Le Lungo Barista, également décliné en double ;
• L’Espresso Doppio ;
• L’Espresso Macchiato chaud ou en Cold Brew ;
• Le Cortado chaud ou Cold Brew ;
• Le Latte macchiato, chaud, Cold Brew ou Extra Shot ;
• Le Flat white tendance chaud, Cold Brew ou Extra Shot ;

Du luxe en toute simplicité

De l’Espresso au white tendance par simple activation d’un bouton

Si Jura a créé un bijou de technologie avec la z10 Aluminium, elle a tenu à ce que celle-ci reste simple d’utilisation. Les concepteurs de la machine ont alors mis l’accent sur l’automatisation et le caractère intuitif de l’interface de commande. Grâce à un visuel tactile 4,3 pouces, la machine prépare toute la gamme de café au menu en quelques clics. Un sélecteur rotatif, le blue crystal rotary switch, offre une fluidité similaire pour obtenir un café tendance par simple pression. Dans tous les cas, l’interface en question s’avère claire et intuitive. Et si cet écran de plus de 4 pouces rapide associé au blue rotary switch ne suffit pas, la machine peut être contrôlée à l’aide d’un smartphone avec une application dédiée.

Pour les plus pointilleux, la machine autorise une large palette de personnalisation. Celle-ci comprend :

• 10 niveaux d’intensité du café ;
• 10 niveaux de température du lait et de la mousse ;
• 3 niveaux de percolation ;
• 3 niveaux de température d’eau chaude.

Mais même à ce niveau, l’accessibilité est préservée avec la possibilité de mémoriser et programmer les préférences.

Entretien automatisé

Jura a voulu étendre la simplicité d’utilisation de la z10 jusqu’à l’entretien. Ici encore, l’automatisation domine. Le système de lait se nettoie ainsi tout seul en une seule touche. Rinçage, nettoyage et détartrage de la machine bénéficient d’un programme intégré. Les opérations considérées comme nécessaires sont ainsi notifiées à l’utilisateur. L’unité d’infusion dispose notamment d’une technologie d’aspiration et séchage automatique dite « Vacuum Clean ». Ce procédé dispense l’utilisateur d’un rinçage manuel du groupe de brassage.

La machine est également équipée de son propre filtre à eau intelligent (Claris Smart). Le système détecte la présence de ce dernier et indique lorsqu’il réclame un remplacement. L’efficacité du dispositif est telle que normalement la z10 Aluminium ne réclame jamais un détartrage.

Jura z10 Aluminium : un design sculptural

Afin de sublimer ce concentré d’ingénierie, le fabricant a su procéder à un savant mélange de matière raffinée (aluminium, zinc) et de formes, couleurs et éclairages attrayants. Esthétiquement, la Jura z10 Aluminium n’a pas été dessinée pour laisser indifférent. La façade convexe concave témoigne particulièrement de la volonté des designers de mettre en avant la modernité et une certaine fraîcheur. Elle est faite en aluminium brossé de 3mm d’épaisseur. La poignée du compartiment à grains, moulée et polie à la main, et la plateforme pour tasses, toutes en zinc, abondent dans le même sens.

Une attention portée aux détails a poussé le fabricant suisse à étudier jusqu’au design du réservoir d’eau. Celui-ci reçoit une forme ondulée épousant parfaitement les courbes de la machine et un éclairage élégant. Les coloris disponibles (Aluminium Black, Aluminium White, Aluminium Dark Inox) ajoutent une couche d’élégance et se marient parfaitement avec l’éclairage associé au blue crystal et à l’ambré.

Pragmatique, Jura n’a pas oublié le confort d’utilisation dans le design de la z10. Les becs se règlent en hauteur et en écartement pour s’adapter à toutes les tasses. Le dispositif affiche des mensurations raisonnables (38 x 32 x 45 cm) par rapport à ses fonctionnalités et à ses capacités (réservoir de 2,4 litres et compartiments à grains jusqu’à 280g). Et le couvercle du bac à grain a même été imaginé pour préserver les arômes du café sur la durée.

Jura z10 Aluminium : la garantie de la qualité suisse

Produit d’exception, la Jura z10 Aluminium témoigne de la qualité de fabrication des moulins à café de la marque depuis 1931. Les matériaux retenus sont durables et la fiabilité de l’assemblage se constate au toucher. Les composants de la machine, comme le bac d’égouttage et le bac à marc, sont ainsi lourds et massifs.

La qualité se ressent jusqu’au fonctionnement puisque la z10 s’inscrit parmi les machines à café les plus silencieuses avec un niveau sonore de moins de 66 dB. Ces atouts lui ont d’ailleurs valu de prestigieuses récompenses comme le German Design Award 2022 et le German Innovation Award 2022. L’investissement à l’achat en vaut ainsi la peine d’autant que les machines Jura sont réputées pour leur durée de vie en dessus de la moyenne. La marque n’hésite pas à affirmer qu’elle ne s’autorise aucun compromis sur la sélection des matériaux, et la finition.