Offre des 4 cafés d’Afrique des Torréfacteurs Français


Ce Coffret Afrique a pour but de vous faire découvrir 4 cafés pure origine extraordinaire de la sélection des Torréfacteurs Français.


21,00


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L’Afrique est le berceau du café c’est pourquoi il nous parait évident de vous proposer une sélection de ces meilleurs grains. Si de nombreux pays cultivent également des caféiers nous avons dù choisir quatre belles destinations…

Le café est cultivé en Afrique depuis des siècles. Plus important encore, l’Éthiopie est considérée comme le berceau de l’or noir. En tant que produit d’exportation, de nombreux pays d’Afrique subsaharienne dépendent économiquement de la culture du café. Les variétés aromatiques sont principalement cultivées par de petites entreprises qui n’utilisent pas la monoculture. La culture traditionnelle peut être soutenue par des produits du commerce équitable, permettant à de nombreuses familles de vivre du café même en temps de crise.

Le Moka d’Ethiopie, la valeur sùre de l’Afrique

Le berceau du café abrite une grande variété de café, peut-être des milliers, des cafés sauvages et d’autres non répértoriés.

La majorité des pays africains traitent leur café par voie humide ou lavée, alors que l’Ethiopie tire son épingle du jeu en produisant des cafés naturels, voie sèche. Ces cafés natures ont des saveurs lourdes et fruitées avec une acidité présente. Les cafés lavés éthiopien donnent une tasse claire similaire au thé, aux notes florales.

Les cafés d’Éthiopie naturels

Même aujourd’hui, le café occupe toujours le centre de l’économie éthiopienne, avec 400 000 hectares de superficie caféière. Ainsi, l’Éthiopie est le cinquième producteur mondial et le dixième exportateur mondial : 60 % de sa production est exportée, soit 172 000 tonnes/an. En fait, de nombreuses familles vivent du commerce du café

le Tanzanie, un grand d’Afrique

La Tanzanie abrite le Kilimandjaro, la plus haute montagne d’Afrique ce qui donne à ce pays une diversité de relief incomparable. C’est pourquoi il possède une agriculture diversifiée. En effet, le café profite de ces atouts. Nous aimons l’intensité de ses arômes d’ailleurs sa tenue en bouche est  superbe. On peut apprécier des parfums de fruits et de fleurs très fins.

Le café du mont le plus célèbre

Ce café est cultivé grâce à l’irrigation naturelle à partir de l’eau des glaciers et de l’ombre de la réserve forestière qui les borde. La récolte se fait à la main et les cerises sont également triées. Le séchage s’effectue au soleil. Ce café de montagne le plus célèbre de Tanzanie est inoubliable !

Le Burundi,terre de saveurs

Pays voisin du Rwanda, le Burundi cultive la variété de Bourbon sur un terrain montagneux.  Les cafés burundais sont connus pour leurs saveurs sucrées et de baies et leur belle acidité.

Une des particularités du café du Burundi

Le café Burundi Bourbon Kalico est reconnu pour son excellente qualité dans le monde car c’est un café lavé. Un café spécial aux arômes fruités de cassis, de réglisse et de cassonade. Avec un arrière-goût plein et rond.

Le Kenya,territoire de café

La tasse vive et corsée est surprenante, mais elle vous fera vous sentir rassasié. Voisin de l’Éthiopie, il produit des cafés de spécialité avec un corps moyen à plein, une acidité éblouissante et des caractéristiques de cassis, des saveurs tropicales, des saveurs de baies et des saveurs d’agrumes. Le café kenyan est l’un des meilleurs cafés. Il est connu pour sa saveur riche, son arôme merveilleux, son équilibre parfait entre l’acidité et le corps et sa saveur fruitée.

Les cueillettes du café du Kenya

Le café est apparu pour la première fois au Kenya au 19e siècle, mais il est cultivé depuis le début du 20e siècle. Le café kenyan pousse entre 1 500 et 2 100 mètres d’altitude. Il y a deux récoltes par an, par cueillette seules les cerises mûres sont ramassées en plusieurs passages et par traitement humide du café donc du café lavé.

*Les cafés proposés dans les offres sont amenés à être différents en fonction des arrivages et des ruptures éventuelles qui peuvent survenir. Ils seront toujours remplacés par des cafés 100% Arabica et 100% origine de la même qualité.