Coffrets de café

À l'origine de cette marque, un homme : Grégoire Meurice. Lorsqu'il réalise l'acquisition d'une brasserie au cœur de Rouen en 2015, il ignore tout de l'art de la torréfaction. C'est un torréfacteur électrique, plus ou moins oublié là, qui éveille sa curiosité et révèle en lui la passion du café. Il apprend, teste, crée et enfin dépose sa propre marque : "les torréfacteurs français". Ses premiers clients sont de petites épiceries, des adresses confidentielles pour des produits de grande qualité. Grégoire Meurice devient rapidement une référence en matière de distribution sur la place normande. L'esprit artisanal des débuts, griffe de l'enseigne, subsiste plus que jamais. Les épiceries de produits régionaux rejoignent bientôt les épiceries fines au rang des partenaires privilégiés. Les bars et les brasseries de la région leur emboitent bientôt le pas tandis que la marque commence à s'exporter dans la France entière.

Les torréfacteurs français : nos valeurs

L’expertise des torréfacteurs français repose sur une sélection rigoureuse des graines de café. La production est principalement composée de grains 100 Arabica, certifiée agriculture biologique et issue du commerce équitable. Nous accordons une grande importance à l’identité des arômes. Aussi, pour notre torréfaction artisanale, nous ne sélectionnons qu’une catégorie de grains par pays. La parfaite connaissance des origines géographiques de chaque cru est primordiale. Nous pouvons ainsi révéler toute la complexité et la pureté de chaque arôme. Cette étape est exempte d’équipements spécifiques. Elle repose exclusivement sur le professionnalisme de l’artisan torréfacteur.

Les torréfacteurs français : notre mode opératoire

La première étape de la torréfaction artisanale consiste à sélectionner les grains verts. En fonction de leur origine géographique, leurs caractéristiques seront radicalement différentes. Le continent africain est un producteur historique de café. L’Éthiopie est considérée comme le berceau le plus ancien de cette production. L’Amérique latine représente aujourd’hui la part la plus importante de café transitant à l’international. L’objectif premier du torréfacteur français est de sélectionner des grains à forte identité. Pour ce faire, nous ne retenons qu’un seul grand cru par origine géographique. Nous avons ainsi autant de partenaires producteurs que de cafés. Cette démarche nous permet de vous proposer des cafés uniques, d’une qualité incomparable et 100 Arabica. Ils sont majoritairement certifiés Agriculture biologique et issue du commerce équitable. Nous tenons en effet à nouer une véritable relation de confiance et de respect avec nos producteurs. Ceci passe également par la reconnaissance du travail bien fait et par sa rémunération à sa juste valeur. Une fois réceptionné, le grain vert est torréfié de manière totalement artisanale. Il est porté à une température de 180°c. Sa couleur passe alors du vert au brun clair. Cette cuisson, réalisée à l’oeil du torréfacteur, a pour but de révéler les arômes tout en respectant au maximum les graines, en douceur et sans agressivité. Ces cafés torréfiés, vous sont proposés en cafés bio, café moulu, cafés de spécialité ou café en grain. On les retrouve aussi sous forme de mélanges, savamment pensés et préparés par les torréfacteurs français pour votre plus grand plaisir.

Les coffrets cadeaux café des torréfacteurs français et nos clients

Les torréfacteurs français mettent un point d’honneur à vous proposer des produits de grande qualité à des prix abordables. C’est là notre éthique : faire découvrir des arômes de l’autre bout du monde au plus grand nombre. Les coffrets sont de grands classiques des présents offerts lors des fêtes de fin d’année ou aux membres des comités d’entreprise. Ces coffrets peuvent être également composés à la demande et entièrement personnalisés en fonction de vos préférences.
La composition de chaque coffret répond à une thématique donnée. Ces coffrets, associations de différents grands crus, ne doivent rien au hasard. Ils reflètent notre volonté de vous apporter le meilleur et de vous faire découvrir les subtilités de l’univers du café. Celles-ci sont infiniment diverses et nuancées. Elles sont également fonction de la sensibilité gustative de ceux qui les dégustent. Nous pouvons tenter de les classer selon des critères moins subjectifs :

  • Les coffrets avec cafés du matin : on y retrouve des grains d’Éthiopie ou de l’Honduras. Ces grands crus sont intenses et inoubliables. On peut également citer le mélange Maison. Ce dernier est un 100% Arabica tout en puissance, excellent au réveil.
  • Les coffrets avec cafés de l’après-midi : on y retrouve notamment l’Excelso de Colombie avec sa légère acidité et le café du Guatemala aux accents fruités. Pour une pause toute en douceur et légèreté
  • Les coffrets avec décaféiné : il est garanti sans solvant, issu de l’agriculture biologique et à l’identité conservée.
  • Les coffrets avec capsules compostables compatibles nespresso sont une de nos nouveautés très appréciées de nos clients.
    De nos jours, de nombreux foyers sont équipés de machines à café compatibles nespresso. Les Torréfacteurs Français ont souhaité élargir leur offre à ce public et simultanément faire un geste pour l’environnement. Ainsi est né le concept des capsules compatibles compostables.

Nos coffrets découverte cadeau café ont pour vocation de surprendre, de plaire et d’apprendre. Ce sont des présents à offrir à toutes les périodes de la vie. Peut-être n’aurez-vous pas l’occasion de visiter les terres qui ont vu pousser ces caféiers, de croiser le chemin de ceux qui les cultivent ou d’échanger avec eux sur leur culture, leurs coutumes et leur mode de vie. Mais en achetant un de ces coffrets, le temps d’une dégustation, vous marcherez un peu dans leurs pas.

La plupart de ces grains sont certifiés bio et issus du commerce équitable. N’hésitez pas à profiter de ces coffrets cadeaux. Nous les avons conçus comme autant de voyages au long cours à la rencontre de terres lointaines. Pour un ajout au panier d’un coffret que vous ne regretterez pas !