L’Offre Amérique du Sud, 4 cafés des Torréfacteurs Français

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L’Offre de 4 cafés d’Amérique du Sud

L’Amérique a la chance de posséder de nombreux cafés différents. En effet, tous les pays producteurs ont plusieurs cafés différents sur leurs sols. Le travail de sélection est donc très compliqué lorsqu’on doit en retenir que quatre.

La Puissance du Mexique

Pour commencer il faut avouer que nous n’avons pas le choix, le Mexique est une base de notre gamme. L’immense majorité de nos habitués l’adorent ! Dans notre boutique, dans toutes les épiceries qui nous distribuent et même sur ce site internet le Mexique emporte un franc succès. La puissance de ses arômes boisés restent en bouche cependant la très légère amertume est très agréable. Plusieurs restaurants en Normandie servent ainsi notre Altura à leurs tables. D’ailleurs nous vous conseillons de le déguster avec un carré de chocolat…

Le Guatemala, L’Amérique en légèreté

En règle générale on conseille plutôt notre Guatemala pour les amateurs de café doux et fruité. Il parait évident que sa finesse en fait le café idéal à consommer l’après-midi. Quelque soit le mode d’extraction, en cafetière italienne ou à piston, en expresso ou en machine automatique à grains le Guatemala reste léger à la dégustation. Sa tasse légère disparait facilement en bouche. En conclusion ce n’est pas le grain à choisir pour se réveiller le matin mais tout le reste de la journée.

La Douceur de la Colombie

On peut admettre sans problème que l’excelso de Colombie est un grain qui plait à tous. Il est effectivement très doux et possède une grande qualité aromatique. Son côté suave vous emporte mais s’estompe rapidement. Il est à noter que ce café s’accompagne très bien de lait ou de sucre même si nous vous conseillons de le boire nature ! Après un rapide sondage dans notre équipe, nous nous sommes aperçus que tout le monde aimait ce grain. En effet, personne ne peut détester un café aussi doux et gourmand à la fois.

Le Pérou, Sommet d’Amérique

La Cordillière des Andes donne au Pérou un relief très arpenté. Ce qui représente une difficulté dans de nombreux secteurs permet en même temps au Pérou de voir pousser des grains d’une puissance aromatique rare. La vivacité de ses saveurs recouvre votre palet instantanément pour une explosion gustative. Il faut reconnaître que son goût franc et direct vont vous arriver vite en bouche. Le Pérou a beaucoup de corps ce qui lui permet de rester en bouche plus longtemps.