L’Earl Grey nature Bio contient de grandes quantités d’antioxydants. C’est l’un des thés aromatiques les plus reconnus au monde.
Le thé noir à la bergamote
Il est difficile de décrire le goût de ce thé nature Bio, l’harmonie entre l’Assam et les agrumes parfumés est parfaite.
Ce mélange d’arômes est susceptible de devenir le chouchou de votre boîte à infusion.
La petite histoire
Cette boisson aromatisée à la bergamote est l’une des plus connus. De nos jours il est préparé avec des variétés de toutes origines mais, nous le préférons avec un thé d’Assam traditionnel !
Il existe plusieurs légendes. La légende la plus courante est que la célèbre maison Londonienne « Jacksons of Picadilly » a donné son nom « le Earl Grey » en hommage au comte Charles Grey. Il le ramènera en Chine, où le mélange a été très populaire. En effet, Earl Grey signifie en français Comte Grey.
Un agrume aux nombreux atouts : la bergamote
La bergamote est un petit agrume de la famille des rutacées entre citrons et oranges amères.
Elle est cultivée principalement en Calabre, en Italie. Sa chair est assez amère en revanche, son zeste est prisé.
Une huile essentielle en est extraite avec une odeur sucrée fraiche, aromatique et est utilisée dans les parfums.
Un classique à la boutique
À la boutique, l’Earl Grey nature Bio est un Best-Seller, les clients en raffolent.
Les origines
Un grand classique britannique, l’Earl Grey nature Bio se présente comme un délicieux thénoir épicé aromatisé au goût subtil de bergamote. Earl Grey nature Bio est sans aucun doute l’un des boissons aromatisées les plus connus au monde.
Mais contrairement à ce que l’on pourrait penser, ce n’est pas une boisson anglaise car il n’est pas d’origine britannique mais chinoise. Afin de plaire à leur empereur et d’exporter toujours plus de thés, les Chinois ont très tôt commencé à utiliser l’aromathérapie dans l’idée de proposer des boissons originales. C’est ainsi qu’ils combinent les fleurs de jasmin, d’orange amère et toutes sortes de fruits aigres dans le thé.
Le lien entre l’Earl Grey et l’Angleterre
La reine a toujours ses petites habitudes. Dans une journée type, la reine boit chaque matin son thé nature(sans sucre et sans lait) avec des biscuits. La monarque en consomme toujours pour ses déplacements officiels. Elle conserve d’ailleurs toujours la même marque. “Elle adore sa boisson de l’après-midi, c’est son repas préféré et elle ne boit que du Earl Grey.”
L’Earl Grey
Depuis des siècles, c’est le thé noir de prédilection de l’après-midi.
Comment élabore t’on l’Earl Grey ?
Pour un délicieux Earl Grey nature Bio, ils vaporisent sur les feuilles de thé séchées des huiles essentielles de Bergamote.
Après les avoir bien mélangés, un temps de séchage est nécessaire. Ils y ajoutent des pétales de bleuet qui donnent une belle couleur bleue. Il existe des variantes du Earl Grey : avec de l’écorce d’orange et de citron ou encore avec des pétales de rose avec des morceaux d’écorces de citron.
Comment bien le préparer
Pour préparer et extraire les meilleures propriétés, utilisé une bouilloire a une température réglable pour obtenir une eau à 90°C. Il est recommandé d’utiliser de l’eau minérale qui contient moins de calcaire que votre eau du robinet. L’eau filtrée est la meilleure avec son taux très faible de calcaire. La norme est de faire infuser 2 grammes de thé Bio pendant 3 minutes. Si vous souhaitez quelque chose de plus fort augmenter la dose infusée.
Nous vous mettons en garde :
Plus le sachet infuse longtemps plus l’infusion sera amère mais au contraire plus le temps d’infusion est court plus les arômes seront subtiles.