La Colombie est le deuxième plus gros producteur de café arabica du monde et il va vous surprendre, nous l’adorons car il convient à un grand nombre de nos habitués.
Nos cafés d'Amérique du Sud
Après avoir développé une très belle gamme de café issu du commerce équitable dès nos débuts, nous avons cherché des grains pour la compléter. La Bolivie voit pousser sur son sol un trésor d’arabica. Il a toute sa place chez les Torréfacteurs Français.
Si cette destination lointaine peut paraître exotique, son café est extraordinaire. De la production jusqu’à votre tasse le voyage vaut le détour.
Autant vous prévenir tout de suite, ce n’est pas pour mettre un peu d’exotisme dans notre sélection que nous avons décidé de torréfier du San Cristobal ! Vous allez rapidement comprendre pourquoi.
Comment ne pas parler du Brésil quand on est torréfacteur artisanal ? Ce pays a une part énorme dans la production mondiale et dans notre propre production...
L’Amérique du Sud a une culture séculaire du café. La plupart des grands crus arabicas de cette région du continents distinguent par leur grande finesse, avec des saveurs aromatiques plus prononcées et une faible teneur en caféine. Quelques-une des variétés les plus célèbres sont les bios Pérou et le San Cristobal des Îles Galapagos . Nous vous invitons à les découvrir, ainsi que d’autres marques célèbres sur notre site.
Ces raisons qui vous feront consommer ces latino-cafés
L’élément premier qui rend exceptionnel ces cafés verts d’Amérique du Sud est qu’ils sont pour la plupart bio et équitables. Garantis commerce équitable, ces grands crus sont issus des plantations de caféiers conformes la réglementation européenne sur le mode de production biologique qui interdit notamment l’utilisation des produits chimiques de synthèse, des OGM, et plus encore. Voici pour vous quelques-unes de ces cultures raffinées disponibles sur le site des Torréfacteurs Français.
Le Pérou bio et équitable
Le café Pérou bio et équitable est cultivé en haute altitude de 1000 à 1800m. Il offre un bon équilibre entre une fine acidité, un corps relativement léger, et une note parfaite de fruits rouges. C’est un pur arabica vert qui jouit encore d’une méthode de torréfactions ancestrale. A la fois doux et corsé, le Pérou bio navigue entre la richesse des saveurs fruitées, et le gout vif et naturel du café.
Le San Cristobal des Îles Galapagos bio
Le San Cristobal bio est un cru précieux, pure origine des iles de Galapagos. Les grains de cet excellent arabica sont naturellement séchés au soleil pour garantir une préparation de gourmet riche en saveurs. La torréfaction de ce pur arabica d’Amérique du Sud met en valeur les senteurs florales douces et fruitées, avec un délicat zeste d’acidité.
Le Santos Brésilien
L’arabica Santos est une pépite qu’on ne trouve qu’au Brésil, premier pays producteur dans le monde. C’est un produit d’Amérique du Sud dont la torréfaction ressort les notes aromatiques, et il se consomme avec onctuosité.
Le café Colombie bio et équitable
Le Colombie bio et équitable est le dernier sur la liste. C’est un 100% arabica colombien issu de l’agriculture biologique et cultivé en haute altitude entre 1300 et 1900 m. Vous le trouverez certainement doux mais très persistant en bouche, en plus de sa saveur légèrement acidulée et de ses notes d’arômes fruitées.
Pourquoi commander sur les Torréfacteurs Français ?
Ces meilleurs cafés de pures origines latinos vous donnent l’occasion d’apprécier les variétés aromatiques du café d’Amérique du Sud. Ils sont à découvrir sur notre boutique en ligne dans divers assemblages (250 g, 2 kg, 4 kg, 6kg, 8 kg et 10 kg). Ce site vous propose également ces exceptionnels cafés verts dans diverses moutures :
- Le grain
- Le moulu expresso
- Moulu cafetière piston
- Moulu cafetière filtre
- Mouture italienne
Alors, commandez sur notre site des Torréfacteurs Français, et soyez garantis de recevoir non seulement le meilleur café en grain, mais aussi de contribuer à permettre aux petits paysans et producteurs de pérenniser la culture ces délicieuses boissons !