Vente en ligne de Confiture Artisanales

Venez découvrir nos confitures artisanales en vente en ligne sur notre site web, elles sont réalisées de façons artisanales.

La tradition du Goût

Chacune de nos recettes en vente en ligne est élaborée de façon artisanale dans le plus grand respect du terroir français. Notre mode de cuisson courte et précise, nous permet d’obtenir des gelées de qualité pour un véritable moment de gourmandise.

L’Art de la confiture

Lorsque nous avons ouverts notre boutique en ligne, nous avons décidé de fournir des produits annexes à nos cafés. Quand on évoque les confitures préférées des Français, celles faite artisanalement sont en haut du classement. Nicolas Le Meur est producteur et fabricant de confitures artisanales depuis 1989. Située en bord de Seine à Mesnil-sous-Jumièges, vous trouverez la boutique de Mr Le Meur avec ses gelées. Avec son savoir-faire traditionnel et unique Mr Le Meur réalise des gelées au goût rustique et sauvage.

Le Savoir-faire

Pour Mr Le Meur, c’est une incitation à maintenir les méthodes de travail manuelles qui sont à la base de ses gelées gustatives : respect du fruit, cuisson en petite quantité et marmites en cuivre. Cette marque de confiance est aussi une incitation à poursuivre dans la voie de l’innovation, en s’adaptant aux modes de consommation, tout en conservant ses valeurs traditionnelles.

Pourquoi le cuivre pour les confitures :

·      Répartition de la chaleur

Afin de cuire différents sucres, la température doit être maintenue basse. Il faut éviter de caraméliser le fructose qui se transforme à 110°C pour ne pas gâcher l’arôme du fruit ! Le cuivre à une bonne conductivité thermique, il diffuse bien la chaleur. Il absorbe très rapidement la chaleur du feu et la distribue uniformément. Vous pouvez éviter les points chauds et votre température de cuisson est uniforme.

·      L’effet du cuivre sur les molécules de pectine

Lorsqu’il est cuit, le fruit libère des molécules de pectine naturellement présentes dans la paroi cellulaire. Encore une fois, le cuivre a un avantage évident : il favorise la liaison de ces longues molécules. Une fois connectées, les molécules de pectine forment un réseau, , envahissant tout le pot et « piégeant » eau et arômes. Avec un peu de citron les confitures prennent encore mieux : vous cuisez moins et vous avez toutes les saveurs et les parfums du fruit.

Nos Confitures en ligne

Nos marmelades en vente en ligne sont artisanales, nos textures savoureuses. Nous aimons jouer avec les saveurs et créer des associations gourmandes pleines de surprises pour accompagner vos petit-déjeuner, envies de desserts, apéritifs et dîners.

Les grands classiques

Des confitures artisanales à manger au petit déjeuner, à accompagner pour des repas festifs ou bien fourré avec votre croissant au gouter.

Nous vous proposons dans cette rubrique d’exquises confitures artisanales réalisées à partir de fruits frais par notre producteur local.

De son savoir-faire résulte de délicieux produits du terroir.

Également, nous vous conseillons si vous avez décidé d’offrir un panier gourmand composé par vous-même, d’y ajouter quelques gelées de fruits rouges ou un pot de miel. Succès garanti de votre panier garni !

On retrouve :

·      La Gelée à La Fraise :

Dans notre onctueuse gelée de fraises en vente en ligne, vous trouverez des morceaux de ces fruits particulièrement aromatiques. Ce grand classique au succès indéniable qu’est la gelée de fraises, est proposée en bocal en verre. Vous pouvez déguster, ce merveilleux mélange de fraises tout le long de la journée.

·      La Gelée d’Abricot :

Cette gelée en vente en ligne onctueuse à la couleur du soleil levant. Cette douceur d’abricots ne vous décevra jamais que ce soit à la petite cuillère, sur une tartine de pain grillé, ou en accompagnement de vos plats salés.

·      La Gelée de Mûre :

Concoctée avec des mûres françaises, notre gelée en vente en ligne vous séduira avec son goût et sa texture inimitable. Le goût ne peut être que celui de notre enfance. Elle apporte énergie et force grâce à ses vitamines et ses oligoéléments, ce qui lui vaut le surnom de perle noire du monde botanique.

·      La Gelée de Framboise :

La subtile saveur acidulée de la framboise offre volontiers son parfum de gourmandise. C’est un fruit riche en fibres, en vitamines et en minéraux. Toutes nos confitures en vente sont élaborées selon des méthodes anciennes, en petites quantités, elles sont préparées par des passionnés, du respect de l’environnement et de la santé. Un héritage familial transmis de génération en génération avec une profonde conviction.

Des saveurs inédites

Les recettes de confitures artisanales de Mr le Meur ont des saveurs inédites. Elles sont élaborées selon des méthodes traditionnelles et artisanales, sans aucun additif ni conservateur.

Cuites en petites quantités dans des chaudrons de cuivre, chaque confiture artisanales en vente en ligne est soigneusement préparée, tous ses ingrédients intégrés avec équilibre pour trouver leur place exacte et exprimer tout leur goût.

De très beaux fruits, et du sucre… Une qualité ” pure nature ” ! Des fruits de saison tout simplement issus d’une agriculture raisonnée, sélectionnés pour leur bonne qualité et entièrement cueillis. Et du sucre… Mais pas trop, pour préserver l’âme du fruit, juste ce qu’il faut pour en révéler la finesse. Des recettes, originales ou inspirées des saveurs régionales, caractérisent la qualité des ingrédients sélectionnés.