Le café est une plante exotique qui nous parait si lointaine, on n’imagine très certainement pas cet arbre dans notre jardin ou notre véranda.
Et pourtant, c’est tout à fait possible !
Le Café, Une Plante Fascinant

C’est une question que certaines personnes, qui aime le jardinage, ou le café, peuvent se poser. C’est pourquoi nous vous donnons une réponse à cette question que vous vous posez sûrement.
Le café est une boisson universelle qui réunit des millions de passionnés à travers le monde. Cependant, peu savent que le caféier, l’arbuste qui produit les célèbres grains de café, peut être cultivé à la maison avec les bons soins.
Les deux principales variétés cultivées sont l’Arabica, connu pour ses saveurs subtiles, et le Robusta, apprécié pour son goût corsé. Mais avant de savourer votre propre tasse de café, il faut comprendre comment la culture de cette plante exotique fonctionne.
Chez les Torréfacteurs Normands, nous vous proposerons uniquement du café arabica.
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Une graine de café est un petit trésor végétal, caché dans les petites cerises de café qui mûrissent sur le caféier. Ces arbustes majestueux nécessitent des conditions spécifiques pour s’épanouir, mais il est tout à fait possible de les cultiver en intérieur ou en extérieur selon votre endroit et votre climat.
Est-ce que le Café Peut Pousser en France ?
Les connaisseurs de café ou les jardiniers pourraient se poser cette question. Le caféier est une plante que l’on voit bien pousser dans les pays des tropiques comme la Colombie, le Brésil, l’Éthiopie, L’Indonésie. Mais voir cet arbre pousser en France, ça parait peu crédible.

C’est pourquoi dans cet article, on vous montre que c’est totalement possible.
Avant toutes choses, pour commencer à faire pousser votre café, vous devez être certain de la variété que vous voudrez faire grandir. Pour apprendre à choisir un bon café, nous ne pouvons que vous conseillez notre coffret découverte contenant 4 cafés.
Les Possibilités et Limites
La France est un pays avec des climats tempéré et qui peuvent être très différents en fonction des lieux. Certaines de ces régions, il y a beaucoup de pluie, dans d’autre, le soleil est omniprésent. C’est pour cela que certains de ces lieux ne sont pas idéaux pour la plantation de ces arbustes à café en plein air. Cependant, avec un soin particulier, un caféier peut prospérer à l’intérieur de votre maison, sur une véranda, ou même dans un jardin bien protégé.
Le secret réside dans la reproduction des conditions des tropiques :
La plante nécessite une température stable entre 18 et 24 °C, un sol riche en nutriments, légèrement acide et bien drainé.
Cette plante nécessite également une exposition lumineuse sans exposition directe au rayon du soleil.
Le Goût, Un Héritage du Terroir
Chaque tasse de café raconte une histoire. Son goût varie selon le sol, la pluie, la lumière et la température des pays producteurs comme l’Éthiopie, le Brésil, ou la Colombie. Ces éléments influencent la couleur et la saveur des grains de café récoltés.
Comment Faire Pousser des Plants de Grains de Café ?

Pour faire pousser votre café à la maison, vous aurez besoin de certains outils qui sont importants pour faire grandir cet arbre à baie.
Il est essentiel d’utiliser des graines ou des grains de café non torréfiés. Un pot avec un bon système de drainage, nous vous conseillons d’utiliser des pots avec des trous au fond et d’y ajouter des billes d’argile au fond. Vous pouvez faire un mélange de terre et de terreau riche en nutriments. Il est connu que pour prospérer, le caféier a besoin d’un sol acide.
Vous pourrez trouver ici la différence entre le café vert et le café torréfié
Étapes de Plantation

Pour réparer les graines de café, vous devez tremper vos graines de café dans l’eau pendant 24 heures pour accélérer la germination.
Ensuite, pour la planter, placez les graines dans un pot, à une profondeur de 1 à 2 cm. Utilisez un terreau bien drainant et placez des billes d’argile au fond du pot pour hydrater correctement la plante.
Un conseil récurrent est de placer le pot dans une coupelle et y mettre de l’eau pour éviter d’imbiber cette plante venant des tropiques et éviter la moisissure.
Maintenez une humidité constante, sans détremper le sol. Placez le pot dans un endroit lumineux, mais sans soleil direct.
Croissance et Récolte
Le caféier pousse lentement. Les premières feuilles apparaissent après quelques semaines.
Lors de la floraison, vous verrez apparaitre des petites fleurs de couleur blanches parfumées. Cette étape survient après 3 à 4 ans.
Les cerises de café mûrissent entre 9 et 12 mois après la floraison.
Une que fois que les cerises atteignent une couleur rouge, la récolte peut commencer. Chaque cerise contient deux grains de café prêts à être transformés.
Comment Faire des Boutures de Café ?
Les boutures sont idéales pour multiplier vos plants de café rapidement. Voici comment faire :
- Coupez une branche saine avec plusieurs feuilles.
- Plantez-la dans un pot contenant un mélange de terreau et de sable.
- Maintenez une température constante autour de 22 °C.
- Avec de la patience, les racines se formeront, donnant naissance à un nouveau caféier.
Quel Climat pour Faire Pousser du Café ?
En effets, le café vient de pays tropicaux. Même si on peut le faire pousser à la maison, il faut tout de même suivre des règles qui sont primordiales concernant l’environnement.
Les besoins du Caféier
Le caféier prospère dans les climats tropicaux. Nous allons vous donner quelques astuces pour recréer ces conditions :

Vous devez placer votre caféier dans une pièce qui pourra maintenir une température de 20-24 °C. Évidemment Fournissez un environnement humide, sans excès d’arrosage.
Évitez les écarts de température qui peuvent stresser la plante.
Pour Réussir la Culture de votre café fait maison, choisissez un Bon Terreau : Un terreau enrichi en compost est idéal.
Voilà quelques conseils pour éviter les maladies : La rouille et imbiber le sol de votre plante pourrait créer maladies ou moisissure. Ces accidents peuvent être évités grâce à une bonne aération et des choix d’outils qui permettront de mettre la plante à café en sécurité comme un pot en terre cuite ou en plastique, qui seront, tous deux, trouer.
Si vous gardez votre plante en intérieur, vous devrez tailler la plante régulièrement. En effet, celle-ci peut atteindre une hauteur de 9 à 12 mètres. Contrôlez la taille de l’arbre pour favoriser une meilleure récolte.
Alors, ce café, ça donne quoi ?
Faire du café chez soi est une expérience particulière que certains adoreront. Le café est une des boissons les plus consommés au monde, avoir un caféier est original et vous permettra d’observer le cycle de vie de cette petite baie rouge que l’on adore tant.
Une Aventure Caféinée à la Maison
Cultiver un caféier chez soi est une activité gratifiante. Que vous soyez un amateur ou un connaisseur, cette aventure vous rapproche de la famille des caféiculteurs qui cultivent ce précieux fruit depuis des siècles. Avec quelques graines de café, un peu de patience, et beaucoup de passion, vous pourrez déguster un café 100 % maison, fruit de votre travail.
Pour apprendre à utiliser ce café que vous avez fait pousser chez vous, nous vous conseillons l’article Comment faire du café comme un pro à la maison ?
Nous pouvons également vous conseiller de super recettes de café à refaire.
Vous pourriez faire un café frappé, un cappuccino, des cafés froids ou pleins d’autres boissons succulentes.