Notre Blog sur l’actualité du café

Que les amateurs de café se réjouissent ! Que vous soyez un novice ou un barista expérimenté, trouver la cafetière parfaite pour votre maison ou votre bureau peut être une tâche ardue. Avec toutes les options disponibles et les différents types présents sur le marché, il peut être difficile de savoir laquelle peut être la […]

Vous souhaitez découvrir le métier d’artisan torréfacteurs ? Seul, accompagné, en public ou en privé, les ateliers de torréfaction Wecandoo vous permettent de découvrir un métier riche et essentiel à la production de l’or noir. Directement à la boutique des Torréfacteurs Français située à Rouen, venez découvrir l’univers de Grégoire Meurice. Qu’est-ce que Wecandoo ? Wecandoo […]

Noël approche à grands pas et pour l’occasion vous souhaitez offrir un cadeau digne de ce nom à un amateur de café ? Bonne nouvelle, nous vous avons concocté une petite liste de cadeaux !  Des idées cadeaux qui plairont à tous les coups ! Que peut-on offrir à une personne fan de boisson caféinée ? Voici nos meilleures idées cadeaux qui raviront les amateurs de cette boisson chaude.  De […]

Savoir combien peut-on faire de tasses avec un paquet de 250 grammes ou même d’un kilo est important afin de visualiser sa consommation quotidienne.Et aussi pour ne pas manquer de café : élément indispensable pour commencer une bonne journée… Les conseils des maîtres torréfacteurs pour doser parfaitement vos tasses à la maison Vous avez un […]

Vous êtes l’heureux propriétaire d’une cafetière piston, cependant elle reste un véritable mystère pour vous. Pas de panique, nous allons vous expliquer son fonctionnement et comment vous servir la meilleure boisson possible via une “French Press” L’histoire de cette machine La première cafetière à piston est apparue en France. Loin de nos versions actuelles, ce […]

Un café lavé ou non lavé ? Que signifie ces expressions étranges ? Quelles sont leurs différences ? Cela représente différentes méthodes qui consistent à faire sécher le grain de café. Une étape importe dans le processus de fabrication du café, afin d’extraire le grain de son enveloppe, la cerise de café. La récolte des cerises de cafés […]

On oublie trop souvent à quel point l’eau peut être importante pour avoir un café succulent. Utiliser une eau de qualité vous permettra d’obtenir de bonnes saveurs !  Vous utilisez trop souvent celle du robinet, et à tort. En fonction des lieux géographiques, celle-ci est plus ou moins concentrée en chlore ou en calcaire et impact le goût de votre café.  Il […]

Très tendance, les sacs à café en toile de jute sont l’occasion parfaite d’apporter une touche vintage et élégante à votre domicile ou dans votre jardin.  L’histoire de la toile de jute  Couramment utilisés pour le transport de nos grains verts, les sacs de jute sont utilisés depuis de nombreux siècles pour de multiples usages. De nos jours, ce sont toujours d’excellents moyens de transport, mais aussi […]

C’est une question qui nous revient fréquemment aussi bien du côté professionnel que du côté particulier. Combien de cafés peut-on faire avec 1kg de grain ? Dans cet article de blog, nous allons répondre à cette question. Le type de machine Pour boire un café, il existe plusieurs types de machines. Cependant, nous allons nous […]

Le cappuccino est une boisson tendance connue de tous. Que l’on soit amateur de café ou un buveur exceptionnel, il est rare que l’on se refuse cette boisson gourmande. Pour bien commencer votre journée, où lors d’une pause, le cappuccino s’impose !  Les Torréfacteurs Français vous présentent son histoire ainsi qu’une recette simple vous expliquant commentle préparer soi-même ! Le cappuccino, l’Italie a porté de […]

Cela fait 4 siècles que le café est arrivé en Europe. C’est une boisson à la popularité mondiale, appréciée de tous pour ses propriétés énergisantes et ses saveurs envoûtantes.  Nul doute qu’il a bel est bien sa place dans notre quotidien ! Pourtant, dans son histoire, il a souvent été au cœur de polémiques, d’interdictions et parfois même de révoltes. […]

Chez les Torréfacteurs Français, nous vous proposons des cafés d’exceptions faisant partie des grains les plus chers au monde. Choisis avec soin et torréfié artisanalement, profitez de produits de qualité tout en vous offrant le plaisir de déguster un grand cru. Kopi Luwak Découvert au XVIII -ème siècle en Indonésie par des colons Néerlandais, le […]

Détartrer sa machine à café est l’étape la plus importante de l’entretien. Cette dernière garantit une plus longue durée de vie. Elle permet de profiter des meilleures notes des cafés des Torréfacteurs Français. Pourquoi détartrer sa machine à café ? Le quantité de sel, de calcium et de magnésium présents dans l’eau est essentielle à […]

Le café est une boisson qui se consomme partout dans le monde. Cependant chaque pays à sa manière de boire l’or noir. 2ème boisson la plus consommée dans le monde derrière le thé, découvrez les spécialités de chacun. Les cafés en Amérique du Nord En Amérique du Nord, le café se boit plus allongé qu’en […]

Pour aimer le café il faut apprendre à le connaître. On s’est déjà tous posé la question de savoir si le café était meilleur en grain ou en moulu. C’est pourquoi les Torréfacteurs Français ont décidé de vous éclairer à ce sujet. Choisir un bon café Dans un premier temps il est important de prendre […]

Oui, il existe des différences entre l’Arabica et le Robusta. Et cela débute dès la racine, car ils ne sont pas issus du même arbre. Les grains de Robusta sont issus du caféier Coffea Canephora, un arbre originaire de la Côte d’Ivoire, mais également de la forêt congolaise ou encore d’Ouganda. L’Arabica, quant à lui, […]

On s’est déjà tous posé la question de savoir si le café était meilleur en grain ou en moulu. C’est pourquoi les Torréfacteurs Français ont décidé de vous éclairer à ce sujet. Le célèbre café moulu Outre sa praticité, le café moulu est le plus célèbre dans le monde. A la fois pratique et rapide […]

Historiquement le café était un produit de consommation rare plutôt luxueux et réservé aux plus riches. Si aujourd’hui c’est un produit beaucoup plus foisonnant présent dans quasiment tous les placards, comprendre l’origine des produits que l’on consomme au quotidien en revenant à leurs conditions de production est une tendance de plus en plus actuelle qui […]

Le marc de café se récupère dans vos cafetières après avoir réalisé votre boisson.Il possède de nombreux nutriments et propriétés et ce pour différents usages ! Nous vous expliquons pourquoi il est utile de le conserver ci-dessous et surtout que faire de ce dernier ? Le marc de café et ses bienfaits Le marc de […]

Puissant, corsé, âpre, boisé, moelleux, pointu, suave, velouté… Les qualificatifs ne manquent pas pour désigner l’arôme du bel or noir. Alors que les machines à expresso ont envahi nos foyers et pour que sa dégustation reste un plaisir sans cesse renouvelé, il faut prendre soin de ses grains. Oui, mais comment ? Chacun possède ses […]