Notre Blog sur l’actualité du café

Chez les Torréfacteurs Français, nous vous proposons des cafés d’exceptions faisant partie des grains les plus chers au monde. Choisis avec soin et torréfié artisanalement, profitez de produits de qualité tout en vous offrant le plaisir de déguster un grand cru. Kopi Luwak Découvert au XVIII -ème siècle en Indonésie par des colons Néerlandais, le […]

Détartrer sa machine à café est l’étape la plus importante de l’entretien. Cette dernière garantit une plus longue durée de vie. Elle permet de profiter des meilleures notes des cafés des Torréfacteurs Français. Pourquoi détartrer sa machine à café ? Le quantité de sel, de calcium et de magnésium présents dans l’eau est essentielle à […]

Le café est une boisson qui se consomme partout dans le monde. Cependant chaque pays à sa manière de boire l’or noir. 2ème boisson la plus consommée dans le monde derrière le thé, découvrez les spécialités de chacun. Les cafés en Amérique du Nord En Amérique du Nord, le café se boit plus allongé qu’en […]

Pour aimer le café il faut apprendre à le connaître. On s’est déjà tous posé la question de savoir si le café était meilleur en grain ou en moulu. C’est pourquoi les Torréfacteurs Français ont décidé de vous éclairer à ce sujet. Choisir un bon café Dans un premier temps il est important de prendre […]

Oui, il existe des différences entre l’Arabica et le Robusta. Et cela débute dès la racine, car ils ne sont pas issus du même arbre. Les grains de Robusta sont issus du caféier Coffea Canephora, un arbre originaire de la Côte d’Ivoire, mais également de la forêt congolaise ou encore d’Ouganda. L’Arabica, quant à lui, […]

On s’est déjà tous posé la question de savoir si le café était meilleur en grain ou en moulu. C’est pourquoi les Torréfacteurs Français ont décidé de vous éclairer à ce sujet. Le célèbre café moulu Outre sa praticité, le café moulu est le plus célèbre dans le monde. A la fois pratique et rapide […]

Historiquement le café était un produit de consommation rare plutôt luxueux et réservé aux plus riches. Si aujourd’hui c’est un produit beaucoup plus foisonnant présent dans quasiment tous les placards, comprendre l’origine des produits que l’on consomme au quotidien en revenant à leurs conditions de production est une tendance de plus en plus actuelle qui […]

Le marc de café se récupère dans vos cafetières après avoir réalisé votre boisson.Il possède de nombreux nutriments et propriétés et ce pour différents usages ! Nous vous expliquons pourquoi il est utile de le conserver ci-dessous et surtout que faire de ce dernier ? Le marc de café et ses bienfaits Le marc de […]

Puissant, corsé, âpre, boisé, moelleux, pointu, suave, velouté… Les qualificatifs ne manquent pas pour désigner l’arôme du bel or noir. Alors que les machines à expresso ont envahi nos foyers et pour que sa dégustation reste un plaisir sans cesse renouvelé, il faut prendre soin de ses grains. Oui, mais comment ? Chacun possède ses […]

Pour mesurer avec exactitude le grammage des ingrédients entrant dans la composition d’un plat cuisiné ou en pâtisserie, la balance est indispensable, à quelques exceptions près. Bien des balances dites de précision au gramme près, ne pèsent pas les premiers grammes, comme la pincée de sel, mais prennent en compte, le poids à partir de […]

Le café est un produit qui connaît un grand succès à travers le monde. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter ou pendant une pause au travail, nous en consommons énormément ; au point de ne plus savoir si les doses que nous ingurgitons sont bénéfiques pour la santé. En effet, elles […]

Préparer un bon café nécessite un certain savoir-faire. Du type de machine utilisé à la quantité d’eau en passant par la finesse de la mouture, tout compte ! Découvrez dans cet article comment bien doser votre boisson du matin. Ce qu’il faut prendre en compte pour faire un bon café Découvrons ensemble les différentes variables à […]

La cuisine est une source inépuisable de plaisirs car elle propose des mélanges gustatifs infinis. Si le café est un élément important de plusieurs desserts comme le tiramisu, il est possible de l’associer autrement . Nous allons modestement vous donner deux recettes salées avec pour ingrédient notre boisson préférée. Du café dans la cuisine Nous […]

Nous avons une Gamme Bio et équitable qui contient sept cafés et un décaféiné. Cette part de nos grains certifiés bio représente les deux tiers de notre production. Avant que le café puisse être appelé café issu de l’agriculture biologique, il doit respecter les règles d’une production très spécifique. Ces règles sont fondées sur la qualité des grains, sur le respect du mode de préparation et surtout sur l’absence de […]

Depuis quelques temps, le café en grain bio a retrouvé une place de choix sur le marché. Et pour cause, il permet aux amoureux de cette boisson, de le préparer à leur guise et selon leurs envies. Nous savons comment il est difficile de trouver la bonne qualité auprès de certains marchands d’épicerie. Sur notre […]

Le café vert Bio est l’une des boissons les plus consommées au monde. Il est issu des meilleurs caféiers et sa culture respecte les normes de l’agriculture biologique. Sa particularité, c’est de posséder de nombreuses vertus. Si vous êtes un grand consommateur de ce cru, alors, son processus de fabrication vous intéressera certainement ! Café […]